WSET’s undervisning er underlagt en lang række formalier for at sikre optimale forhold for deltageren. Eksempelvis lægges vægt på at lokalet har dagslys, at deltagerne kan opbevare personlige ejendele betryggende og at der er nem adgang for alle der ønsker at deltage. Dette er baggrunden for at vælge Copenhagen Marriott Hotel som vores ramme om undervisningen.